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Kann man sich auch mit Diabetes rein vegetarisch ernähren?

Ja, das kann man. Allerdings empfiehlt es sich bei einer rein vegetarischen Ernährung, die Mahlzeiten noch stärker in kleinere (und häufigere) Einheiten aufzuteilen, als Sie das sonst schon tun.

Vegetarier nehmen - auch wenn das für Einige zunächst befremdlich klingen mag - besonders große Anteile ihrer Nahrung in Form von Kohlenhydraten auf. Durch den Verzicht auf Fleisch wird vor allem weniger Fett aufgenommen. Deshalb ist eine gute Aufteilung der einzelnen Mahlzeiten wichtig. Insbesondere zu Beginn der Umstellung kann auch in vermehrter Bedarf an Insulin bestehen. Sprechen Sie darüber auch mit Ihrem behandelnden Arzt.

Eines kann man in jedem Fall sagen: Eine vegetarische Ernährung senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und da die bei Diabetes eine besondere Gefahr sind, ist eine vorwiegend pflanzliche Kost eher nützlich denn schädlich.

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