Gemüse
Wie gesund sind die verschiedenen Gemüse-Sorten?
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Autoren: Dr. Hubertus Glaser &
Dr. med. Jörg Zorn
Welches Gemüse ist am gesündesten? In welchen Gemüsesorten sind welche Vitamine enthalten? Im folgenden Beitrag beginnen wir mit Tomaten und dem Spinat, weitere folgen.
Mit Broccoli, Spinat und Blumenkohl gegen Diabetes
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Autor:
Dr. med. Jörg Zorn
Dass Obst und Gemüse ausgesprochen wichtig sind und unbedingt auf den täglichen Speiseplan gehören, wenn man Diabetes hat, ist bekannt. Doch auch schon davor haben sie offenbar einen schützenden Effekt. Zumindest grünes Blattgemüse wie Broccoli und Spinat.
Knoblauch: Wie gesund ist er wirklich?
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Autor:
Dr. med. Jörg Zorn
Frischer Knoblauch wirkt am besten
Dass Knoblauch gut für Herz und Gefäße ist, ist schon länger bekannt. Nun haben US-amerikanische Wissenschaftler herausgefunden, dass Knoblauch diese Wirkungen am besten entfaltet, wenn er frisch ist.
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