Tipps beim Einkaufen

Wie erkennt man versteckten Zucker in Fertigprodukten? Helfen Light-Produkte beim Abnehmen? Mehr dazu in diesem Kapitel.

Eignen sich Light-Produkte zum Abnehmen?

Antwort von Autorin Nina Peterz

Light-Produkte vermitteln den Eindruck, damit schneller abnehmen zu können, ohne zu hungern. Das stimmt allerdings nicht. Light-Produkte haben im Vergleich zum Originalprodukt zwar weniger Kalorien, sie sättigen dafür aber auch schlechter.

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Einkaufen: Wie lese ich die Zutatenliste richtig?

In vielen Fertigprodukten steckt oft deutlich mehr Zucker, Salz oder Fett als man denkt. Zudem enthalten Fertiggerichte meist viele Zusatzstoffe. Zu viel Industrie-Essen ist nicht nur ungesund, sondern fördert Übergewicht und die damit verbundenen Krankheiten (Diabetes, zu hohe Blutfettwerte, etc.). Um zu wissen, was in Lebensmitteln steckt, ist es also wichtig, die Zutatenliste richtig zu lesen und vor allem zu wissen, worauf es dabei ankommt.

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E-Nummern: Worauf muss ich beim Einkaufen achten?

Wer abnehmen möchte, sollte mit Glutamin "aufgepeppte" Lebensmittel meiden, da sie unbewusst zum Weiteressen animieren und sogar süchtig machen können. Und woran erkennt man, dass Glutamin enthalten ist? Die E-Nummern von E 620 bis E 625 auf der Verpackung kennzeichnen den künstlichen Geschmacksverstärker. Glutamin wird bei vielen Fertigprodukten wie Brühwürfeln, Chips und Würzsoßen eingesetzt.

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Milchprodukte: Sind 1,5% Fett oder 0,1% Fett besser?

Beim Einkaufen von Milch- und Joghurt-Produkten werden Ihnen mittlerweile nicht nur fettarme (1,5%), sondern auch quasi fettfreie (0,1%) Produkte angeboten. Auch wenn es unlogisch klingt: Kaufen Sie, wenn Sie abnehmen wollen, lieber die Produkte mit 1,5%.

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Worauf sollte man beim Fettgehalt auf Lebensmittelverpackungen achten?

Tückisch bei den Angaben zum Fettgehalt auf Lebensmittelverpackungen ist, dass die Fettmengen in zwei verschiedenen Maßeinheiten angegeben werden. Manchmal in % Fett pro Gesamtgewicht, manchmal aber auch in % F.i.Tr.

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Warum ist Einkaufen nach dem Essen besser als vor dem Essen?

So, wie die Frage gestellt ist, werden Sie die Antwort schon wissen. Wenn Sie hungrig Einkaufen gehen, packen Sie mit sehr viel höherer Wahrscheinlichkeit fettreiche Leckereien in Ihren Einkaufswagen.

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