Autor:
Dr. med. Jörg Zorn
Obst ist ja nun nicht nur wegen der Ballaststoffe zu empfehlen, aber eben auch deswegen. Zu nennen sind hier vor allem:
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Brombeeren
- Kiwi
- Birnen
- Äpfel
- Orangen
- Bananen
Außerdem auch in Trockenobst wie Feigen, Datteln, Pflaumen, Rosinen und Aprikosen.
Quellen:
- The Lancet
- BMJ 2011;343:bmj.d6617
- Ballaststoffe. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Online auf www.dge.de.
- Ballaststoffe. Deutsches Grünes Kreuz e.V. Online auf https://dgk.de.
- Bergmann, J. Ballaststoffreiche Lebensmittel: So gelingt eine ballaststoffreiche Ernährung. Online auf www.akademie-sport-gesundheit.de.
