In welchen Käsesorten ist besonders viel Kalzium enthalten? | Osteoporose

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In welchen Käsesorten ist besonders viel Kalzium enthalten?

In Emmenthaler und Parmesan. Anschaulich wird das an folgenden Vergleichswerten:

Milch (3,5% Fett): 120 mg/100 g
Camenbert: 570 mg/100 g
Emmenthaler: 1.020 mg/100 g
Parmesan: 1.120 mg/100 g

Autor: Dr. med. Jörg Zorn

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