Vitamin B2

Welche Aufgaben hat Vitamin B2? Wofür brauchen wir das B-Vitamin und woran erkennt man einen Mangel? Mehr dazu in diesem Kapitel.

Vitamin B2: Wofür ist es wichtig, wie erkennt man einen Mangel?

Wofür braucht der Körper Vitamin B2 (Riboflavin)?

Vitamin B2, auch Riboflavin oder Lactoflavin genannt, wird im Körper für zahlreiche Stoffwechselvorgänge benötigt. Es dient als Baustein verschiedener Coenzyme:

  • Flavinadenindinucleotid (FAD)
  • Flavinmononucleotid (FMN, Riboflavinphosphat)

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In welchen Lebensmitteln ist viel Vitamin B2 (Riboflavin) enthalten?

Vitamin B2 kommt in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor. Der natürliche Pflanzenfarbstoff ist sowohl in pflanzlichen Produkten (z.B. in Paprika, Champignons und Spinat) als auch in tierischen Produkten (wie Milch, Eier, Leber) enthalten.

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