Was ist E 420?

Die Lebensmittelkennzeichnung E 420 steht für Sorbit. Dieser Zuckeralkohol ist in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff oder Feuchthaltemittel enthalten.

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Wichtig zu wissen ist das vor allem für Menschen (bzw. Eltern von Kindern) mit Sorbit-Unverträglichkeit.

Autor: Dr. Hubertus Glaser

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