Anblick von leckerem Essen kann dick machen

Manche Menschen sagen immer wieder, dass sie schon allein davon dick werden, dass sie Essen nur anschauen. Hinter dieser Aussage steckt mehr Wahrheit, als man vielleicht vermuten würde. Denn Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Anblick von Nahrungsmitteln Hunger erzeugt. Dadurch würde man zum Essen verleitet, obwohl das der Körper gar nicht brauche.

Vermeiden Sie Fotos mit leckerem Essen

Warum schon das Anschauen von leckeren Speisen Hunger macht, können die Max-Planck-Forscher nun erklären. Das Gehirn reagiert auf den Anblick, in dem es vermehrt das Eiweißhormon Ghrelin ins Blut ausschüttet. Ghrelin steuert sowohl unser Essverhalten wie auch die Verwertung der Nahrung. Weil wir diese Prozesse nicht beeinflussen können, kann Appetit entstehen, obwohl der Körper gar keine Energiezufuhr benötigt. Das kann uns dazu verleiten, schon zwei Stunden nach dem Frühstück ein Stück Kuchen zu essen, erklärt Petra Schüssler vom Max-Planck-Institut.

Daher könnte ein Grund für das rasant steigende Gewicht vor allem der Menschen in westlichen Ländern sein, dass sie überall mit Fotos oder Auslagen appetitlicher Lebensmittel konfrontiert sind. Schüssler empfiehlt allen, die mit ihrem Gewicht kämpfen, den Anblick von leckerem Essen zu vermeiden.

WANC 17.01.2012
Quelle: Max-Planck-Institut für Psychiatrie