Welche Obst- und Gemüsesorten sind besonders gut verdaulich?

Obst und Gemüse gehören bei einer gesunden Ernährung unbedingt auf den Speiseplan. Allerdings können sie, vor allem in roher Form, Blähungen und andere leichte Magen-Darm-Beschwerden nach sich ziehen.

Unter den rohen Gemüsearten können insbesondere Salatgurken, diverse Kohlarten wie Grün-, Rot-, Rosenkohl sowie Wirsing, Zwiebeln, Paprika und Lauch zu Verdauungsproblemen führen. Unter den Obstsorten sind unter anderem rohes Stein- und unreifes Obst, Pflaumen sowie Stachelbeeren relativ schlecht verdaulich.

Besser verträglich sind beispielsweise Bananen oder Melonen sowie gekochte oder gedünstete Gemüsesorten wie Mohrrüben, Kohlrabi, Blumenkohl, Spargel, hautlose Tomaten, Spinat und Zucchini (gedünstet). Auch Kopfsalat mit Soßen aus fettarmen Ölen oder Joghurt gilt als gut verdaulich.