Warum sind Gesicht, Beine oder Arme bei Magersucht oft geschwollen?
Die niedrige Zufuhr von Eiweißen (Proteinen) lässt das Transporteiweiß Albumin im Blut absinken. Dieses bindet normalerweise Flüssigkeit im Blut.
Im Falle eines Albuminmangels kann Flüssigkeit im Blut nicht ausreichend gebunden werden, so dass die Flüssigkeit in Gewebe einlagert wird. Die Folge können sichtbare Schwellungen (Ödeme) sein.
