Wie sollte man sich nach einem Herzinfarkt ernähren?
Wer einen Herzinfarkt überstanden hat, fängt oft zum ersten Mal an, sich ernsthaft über gesunde Ernährung Gedanken zu machen. Das ist gut, denn besser spät als nie. Darüber, wie eine gesunde Ernährung für das Herz aussehen sollte, kann man Bücher schreiben (und die gibt es auch), wir beschränken uns hier auf die ganz elementaren Tipps.
Im Prinzip kann man es so zusammenfassen: Essen Sie mediterran. Also so wie die Italiener und Spanier. Nicht die aus den hiesigen Pizzerias, sondern diejenigen, die in ihrer Heimat wirklich noch die klassische "Mittelmeer-Diät" zu sich nehmen. Und das sieht im Detail so aus:
Mediterrane Ernährungstipps für ein gesundes Herz
- viel Gemüse
- viel Obst
- relativ wenig Fleisch
- viel frischer Fisch
- pflanzliche Fette statt tierischer: Olivenöl für kalte Speisen und Rapsöl zum Kochen und Braten.
- relativ wenig Paniertes oder Frittiertes
- relativ wenig fette Soßen
- wenig Alkohol, aber 1 Glas Wein am Tag ist sogar gesund. Aber nie mehr als 0,5 Liter, auch nicht vom Bier.
Autor: Dr. med. Jörg Zorn
Navigator-Medizin: Noch Fragen offen?
