Mit welchen Ernährungsmaßnahmen kann man den LDL-Cholesterin-Wert senken?
Das LDH-Cholesterin ist das sogenannte schlechte Cholesterin. Also dasjenige, dass bei erhöhten Cholesterinwerten vornehmlich gesenkt werden muss.
Wenn Sie Ihren Cholesterinwert senken möchten, sollten Sie zunächst einmal nicht mehr Kalorien zu sich nehmen als nötig. Reduzieren Sie gezielt den Anteil des Nahrungsfettes. Und versuchen Sie, statt tierischer Fette eher pflanzliche Fette zu sich zu nehmen.
Warum pflanzliche Fette? Die in tierischen Nahrungsmitteln vor allem enthaltenen gesättigten Fettsäuren sind ungünstiger für den körperlichen Fettstoffwechsel als die eher in pflanzlicher Nahrung enthaltenen ungesättigten Fettsäuren. Positiv wirkt sich auch eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen aus.
Insgesamt sollte die Cholesterinzufuhr nicht mehr als 300 mg pro Tag betragen. Das kann aber natürlich ein Normalsterblicher kaum einschätzen, ob er nun gerade 100, 300 oder 500 mg Cholesterin zu sich genommen hat. Faustregel: Butter, Eier, tierische Fette und Fast Food sind tendentiell Cholesterinbomben.
Autor: Dr. med. Jörg Zorn
