Dunkle Schokolade senkt den Blutdruck

Schokolade ist gut für das Herz. Diese frohe Botschschaft gilt allerdings vor allem für Zartbitter-Schokolade, also Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Der Pharmakologe Prof. Gustav Belz betont, dass die positive Auswirkung auf die Gesundheit von den Flavonoiden – das sind die Farb- und Schutzstoffe in der Kakaobohne – ausgeht.

Diese Flavonoide kommen am meisten in dunkler Schokolade mit einem Kakaogehalt von 85% vor. Je heller die Schokolade ist, desto weniger der gesundheitlich wirkungsvollen Stoffe sind in ihr enthalten. Belz erklärt, dass täglich eine Viertel Tafel Zartbitter genüge, um sich vor Herz- und Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Und dieser Schutz wiege die möglichen Gewichtsprobleme locker auf.

Zartbittere Vorbeugung

Belegt ist allerdings nur der blutdrucksenkende Effekt von Kakao. Der funktioniert, weil die Flavonoide die Arterien weiten. Flavonoide sollen darüber hinaus Entzündungsvorgänge im Körper hemmen, Blutfette und Blutzucker senken sowie Darmbakterien positiv beeinflussen. Außerdem wirken die Pflanzenstoffe wie Aspirin: Sie verhindern das Zusammenklumpen des Blutes und damit die Entstehung von Blutgerinnseln, die einen Herzinfarkt auslösen können.

Ob Schokolade aber tatsächlich Herzinfarkte direkt verhindert, dass sei bisher nicht wissenschaftlich nachgewiesen, schränkt Belz ein. Allerdings hätten Beobachtungen gezeigt, dass Menschen mit einem hohen Konsum von Kakao nur halb so häufig an Herzinfarkt oder anderen Kreislauf-Erkrankungen sterben.

WANC 21.12.2011
Quelle: DMW Deutsche Medizinische Wochenschrift 2011; 136 (51/52): S. 2657–2663