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Was sind gute Eiweißquellen für Diabetiker?

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Eiweiße sollten bei Diabetikern im Idealfall etwa 10-20% der Nahrungsaufnahme ausmachen.

Günstige pflanzliche Eiweißlieferanten sind z.B.:

 

  • Getreideprodukte
  • Kartoffeln
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse
  • Soja
  • Tofu
  • fettarme Milchprodukte
  • mageres Fleisch (Huhn, Kalb, Lamm, Rind)

 

 

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Fremdwörterlexikon / Glossar Diabetes mellitus

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