Mit mediterraner Küche gegen Brustkrebs

Eine gesunde Kost verringert das Risiko für Brustkrebs. Dabei ist vor allem die sogenannte mediterrane Küche zu empfehlen: Viel Obst und Gemüse, wenig Fleisch und Wurstwaren, dafür mehr Fisch, eine Reduktion tierischer Fette und dafür reichlich pflanzliche Öle. Wer sich so ernährt und zudem noch sein Gewicht in Maßen hält, hat eine deutlich geringere Wahrscheinlichkeit an Brustkrebs zu erkranken. Dies zeigte nun einmal mehr eine Studie in Bad Kissingen.

Professor Monika Reuss-Borst und ihr Team befragten 165 Frauen mit Brustkrebs nach ihren Ernährungsgewohnheiten. Das Ergebnis: Die erkrankten Frauen hatten zuvor überdurchschnittlich viel Fleisch und Wurstwaren zu sich genommen. Rund 75% waren übergewichtig. Leider sei dieser Zusammenhang immer noch zu wenigen Frauen bekannt, betonte die Professorin.

WANC 21.04.2011
Quelle: DMW Deutsche Medizinische Wochenschrift 2011; 136 (12): S. 575-581